くせの強いウォッシュチーズ、クリーミーで酸味のあるハバーチなど、独特の味わいをきちんと持ったナチュラルチーズを作っている工房です。こうしたチーズをお手頃価格で購入できるのもうれしいところ。

お馴染みのカマンベールやゴーダ、ストリングタイプのモッツァレラなども人気です。チーズの水分を抜き、スナック状にしたクリスピーもおすすめ。

工房に行ったら、チーズの味がしっかりと味わえるカマンベール・ソフトクリームも押さえておきたいところです。